Tomatensoße aus frischen Tomaten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 6 %

Andere suchten auch nach

Tomatensoße, Salatsoße (Zubereitung Großküche)

Tomatensoße mit Tomatenmark (Zubereitung Gastronomie)

Weiße Bohnen in Tomatensoße (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	284 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	124 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	132 µg (440 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	194 µg (≈ 22 %) 22 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	73 µg	107 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	621 µg (2070 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	913 µg (≈ 46 %) 46 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	90 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	131 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.446 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.126 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.729 µg (≈ 16 % NW) 16 %	4.013 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	275 µg (≈ 5 % NW) 5 %	404 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	88 µg (≈ 6 % NW) 6 %	129 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1,2 µg (≈ 29 %) 29 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.388 µg (308 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	22.629 µg (≈ 23 %) 23 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	742 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.091 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	43 µg (≈ 66 % NW) 66 %	63 µg (≈ 97 %) 97 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	-0,6 mEq
Natrium	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	365 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Kalium	287 mg (≈ 7 % NW) 7 %	422 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	78 mg (≈ 11 % NW) 11 %	115 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	69 mg	101 mg
Chlorid	401 mg (≈ 17 % NW) 17 %	590 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.722 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.532 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	1.415 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.081 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	122 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	213 µg (≈ 6 % NW) 6 %	313 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	62 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	2 g	3 g
Broteinheiten	0,23 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,41 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,27 BE
Mannit	4 mg	6 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4 mg	6 mg
Glucose (Traubenzucker)	897 mg	1.319 mg
Fructose (Fruchtzucker)	951 mg	1.399 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.848 mg	2.718 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	177 mg	260 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	17 mg	25 mg
Disaccharide (2 M)	194 mg	285 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	34 mg	50 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	157 mg	231 mg
Stärke	522 mg	768 mg
Polysaccharide (> 9 M)	679 mg	999 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	347 mg (≈ 23 % NW) 23 %	510 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	539 mg (≈ 18 % NW) 18 %	793 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	572 mg (≈ 25 % NW) 25 %	841 mg (≈ 37 %) 37 %	2.250 mg
Methionin	161 mg (≈ 21 % NW) 21 %	237 mg (≈ 30 %) 30 %	780 mg
Cystein	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	112 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	280 mg (≈ 90 % NW) 90 %	412 mg (≈ 133 %) 133 %	310 mg
Tyrosin	226 mg (≈ 12 % NW) 12 %	332 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	297 mg (≈ 26 % NW) 26 %	437 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	77 mg (≈ 26 % NW) 26 %	113 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	381 mg (≈ 20 % NW) 20 %	560 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	429 mg	631 mg
Histidin	223 mg (≈ 30 % NW) 30 %	328 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.608 mg	5.306 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	415 mg	610 mg
Asparaginsäure	684 mg	1.006 mg
Glutaminsäure	1.233 mg	1.813 mg
Glycin	297 mg	437 mg
Prolin	288 mg	424 mg
Serin	251 mg	369 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.168 mg	4.659 mg
Harnsäure	45 mg	66 mg
Purin	19 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	144 mg	212 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,88 :1	4,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,41 :1	35,89
Butansäure / Buttersäure	81 mg	119 mg
Hexansäure / Capronsäure	52 mg	76 mg
Octansäure / Caprylsäure	31 mg	46 mg
Decansäure / Caprinsäure	61 mg	90 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	76 mg	112 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	256 mg	376 mg
Pentadecansäure	30 mg	44 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	779 mg	1.146 mg
Heptadecansäure	26 mg	38 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	317 mg	466 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.722 mg	2.532 mg
Tetradecensäure	36 mg	53 mg
Pentadecensäure	16 mg	24 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	77 mg	113 mg
Heptadecensäure	27 mg	40 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	808 mg	1.188 mg
Eicosensäure	5 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	969 mg	1.425 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	139 mg	204 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	49 mg	72 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	194 mg	285 mg
Langkettige Fettsäuren	2.660 mg	3.912 mg
Glycerin und Lipoide	213 mg	313 mg
Cholesterin	23 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	133 mg	196 mg
Mittelkettige Fettsäuren	92 mg	135 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	115 mg	169 mg
Poly-Hexosen	161 mg	237 mg
Poly-Uronsäure	212 mg	312 mg
Cellulose	321 mg	472 mg
Lignin	121 mg	178 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	186 mg	274 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	744 mg	1.094 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,1 P
P2	1,7 P	2,5 P
P3	1,8 P	2,7 P
P4	1,8 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,37 g
Rohasche	1,4 g	2,1 g
Rohfaser	0,7 g	1,1 g
Rohfett	3,1 g	4,6 g
Rohprotein	6,9 g	10,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe